焙煎直後の豆を味わう自家焙煎
高品質の豆を最高の状態で提供。自家焙煎による100%コナコーヒー。
ROAST パッケージ
コーヒー豆の鮮度にこだわる

焙煎したコーヒー豆は、焙煎直後から二酸化炭素を放出します。これがコーヒーの独特の芳ばしい香りです。焙煎直後の豆でドリップしたコーヒーは、驚くほど優しい香りで、口の中一杯に広がる優しくマイルドな風味。この味を常に味わって頂くために、焙煎後の作り置きをせず、飲んで頂く分だけ焙煎しています。

ハワイ帰りの焙煎士がお好みの焙煎度合いでロースト
シナモンロースト テイスト

苦味は弱く、酸味は強め。口当たりがとても軽くすっきりした味わい。

おすすめの淹れ方

ブラックコーヒー、アメリカンコーヒーなど。

極浅煎り
ミディアムローストテイスト

酸味、甘み、苦味のバランスが引き出される808mountainおすすめの味わい。

おすすめの淹れ方

アメリカンコーヒーなど。

浅煎り
ハイロースト テイスト

酸味と苦みのバランスの取れたハワイで主流の本場の味わい。

おすすめの淹れ方

レギュラーコーヒーなど。

中煎り
フルシティロースト テイスト

酸味はほとんど感じられず、苦味としっかりとしたコクがでます。

おすすめの淹れ方

レギュラーコーヒー、カフェオレ、エスプレッソ、アイスコーヒーなど。

やや深煎り
フレンチロースト テイスト

豆の色は黒っぽく、表面に脂分がでてくる。キレのある苦味が特徴。

おすすめの淹れ方

カフェオレ、エスプレッソ、アイスコーヒーなど。

深煎り
イタリアンロースト テイスト

炭になる直前くらいまで深く煎り、強い苦味と芳ばしい香りが特徴の最も深い焙煎度合い。

エスプレッソやカプチーノなど。

極深煎り
お好みの挽き具合でご提供します
豆のまま サイズ

ミルでお好みに。

淹れ方

お好きな淹れ方でどうぞ。

豆のまま
粗挽きサイズ

ザラメ糖ほどの大きさ。

淹れ方

パーコレーター、カフェプレス、ケメックスなど。

粗挽き
中挽き サイズ

ザラメ糖とグラニュー糖の間くらいの大きさ。

淹れ方

コーヒーメーカー、ネルドリップ、カフェオールドリッパーなど。

中挽き
細挽き サイズ

グラニュー糖ほどの大きさ。

淹れ方

ペーパードリップ、サイフォン、水出しなど。

細挽き
極細挽き サイズ

小麦粉ほどの大きさ。

淹れ方

エスプレッソやカプチーノなど。

極細挽き
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